淼莊地鍋雞”是淼莊餐飲管理有限公司旗下專門從事農家風味地鍋系列的餐飲品牌。自公司建立以來，宏揚與傳播中國傳統(tǒng)飲食文化成了淼莊的主要宗旨，淼莊地鍋雞就是它推出的一個有著悠久歷史的傳統(tǒng)飲食項目。它的出現(xiàn)引領了地鍋系列的餐飲風潮，創(chuàng)造了地鍋餐飲的新局面，吸引了廣大消費者并受到追捧，大有紅遍大江南北之勢。公司和品牌創(chuàng)始人王建莊在餐飲行業(yè)工作服務四十多年，積累下消費者良好的口碑和豐富的餐飲經(jīng)驗，在行業(yè)內享有一定地位。2010年王建莊憑借自己多年經(jīng)驗，摸索創(chuàng)新，結合中國農村傳統(tǒng)烹飪的地鍋形式，迎合當代消費者注重養(yǎng)生、健康、綠色、自然無添加的餐飲消費需求，創(chuàng)制地鍋燉料秘方，一舉開拓農家特色地鍋系列的消費市場。在取得廣大消費者認可和贊嘆后，不斷有商家和有志之士要加盟淼莊地鍋雞。淼莊餐飲把顧客的滿意作為公司發(fā)展的方向，給顧客帶來愉快的心靈體驗與獨特的味覺享受。2012年，為了順應經(jīng)濟發(fā)展潮流，經(jīng)營模式由最初的專營店轉變?yōu)楝F(xiàn)在的圍繞品牌為核心規(guī)模化運作的特許加盟商業(yè)管理模式，并于2013年注冊成立淼莊餐飲管理有限公司，同年“淼莊”商標獲國家商標局核準通過。公司成立以來，以特色經(jīng)營為基礎，以服務滿意為保證，著力打造“淼莊”品牌餐飲文化建設。成為這一行業(yè)為數(shù)不多的專業(yè)成熟品牌之一。