很多中小餐飲企業(yè)由于自身的條件限制和意識淡薄——餐館面積小無法設立專用洗碗間、投資少無能力購買專用設備、意識差有設備不使用當擺設、蒙騙人設備成道具沒有按照標準工藝規(guī)范使用等，出現餐具清洗不徹底的狀況，“一水洗千百碗”、“只清洗無”的現象普遍存在。據調查，幾乎的餐飲企業(yè)存在餐具在清洗后，由于提前擺臺又被二次污染，還有部分餐飲企業(yè)仍在使用違禁清洗劑……衛(wèi)生不達標的餐具重復使用，導致傳染病在人際間快速傳播，成為老百姓醫(yī)療負擔加重的重要根源之一。

為了徹底改變餐飲業(yè)衛(wèi)生現狀，衛(wèi)生部召開了全國食品工作緊急會議，國家頒布《食品衛(wèi)生法》和《餐飲企業(yè)經營規(guī)范》等法規(guī)，政府大力倡導“健康碗工程”和“中小餐館餐具集中”。

政府關注民生健康，百姓期盼綠色餐飲，餐飲業(yè)衛(wèi)生現狀亟需突破，一場全國性餐飲業(yè)衛(wèi)生升級風暴，席卷在即。久康一次性餐具全國火熱招商加盟中