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佛山自古便是五金之鄉(xiāng)、藝術(shù)之鄉(xiāng)，更是中國傳統(tǒng)調(diào)味產(chǎn)業(yè)的發(fā)祥地。由于地處珠三角腹地，北回歸線橫貫東西，氣候溫暖，陽光充沛，兼之水路交通便利，商賈往來頻繁，早在清代中葉乾隆時期，佛山就已領(lǐng)全國風氣之先，催生出傳統(tǒng)的釀造業(yè)“佛山古醬園”。
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