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南京金湯匙餐飲管理有限公司/show_22.htm冷餐會，在西方叫做buffet，國內(nèi)也常叫自助餐。與自助餐的區(qū)別是:冷餐會與自助餐的形式基本相同。冷餐會基本上以格調(diào)高雅、風(fēng)味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主，并非以進餐為主要目的，它通常適用于招待會、新聞發(fā)布會等。
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