烤鴨是具有世界聲譽的北京菜式，由中國漢族人研制于明朝，在當時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最的烤鴨店也即是兩派的代表。果木烤鴨又稱為北京烤鴨，果木烤鴨為掛爐烤鴨，果木烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為天下美味而馳名中外。香香姐小吃培訓果木烤鴨培訓內(nèi)容：鴨的選擇技術(shù)，鴨的處理技術(shù)，鴨的制作技術(shù)，鴨的烤制技術(shù)，木材的選擇。香香姐專業(yè)培訓教師手把手一對一耐心教學，學期不限學會為止。后期免費技術(shù)指導，免費技術(shù)升級指導。