臨沂市新華糝湯館是一家擁有三十余年歷史的糝館名店，以口味純正，營養(yǎng)豐富，快捷方便廣受群眾喜愛。

新華糝湯的傳統(tǒng)工藝是，每天下午4點生火，大約兩三個小時，才能把這口特制的大鍋中的清水燒開。把開水上漂浮的泡沫、水堿清出來，放入牛腿骨和舂好的麥仁，清晨開市前，加入蔥花姜末和調(diào)味包，大火燒開，就是美味糝湯了。將滾沸的糝湯盛入海碗，淋上香油、陳醋，立即芳香四溢，沁人心脾。