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炒粉店辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需準(zhǔn)備以下資料，并需根據(jù)具體經(jīng)營(yíng)情況補(bǔ)充特殊材料：

一、基礎(chǔ)資料食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書

需填寫完整并簽字確認(rèn)，明確申請(qǐng)事項(xiàng)及經(jīng)營(yíng)信息。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

提供與炒粉店名稱一致的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件，確保主體資格合法。

法定代表人（負(fù)責(zé)人）身份證明

提供法定代表人或負(fù)責(zé)人的身份證原件及復(fù)印件，若委托他人辦理，需提交授權(quán)委托書及代理人身份證復(fù)印件。

二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相關(guān)材料經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面布局圖

需繪制炒粉店內(nèi)部布局圖，標(biāo)注操作區(qū)、原料儲(chǔ)存區(qū)、清洗區(qū)、就餐區(qū)等，并體現(xiàn)設(shè)備設(shè)施位置（如灶臺(tái)、柜、冷藏柜等）。

地理位置圖

提供店鋪所在位置的地圖截圖或手繪示意圖，明確周邊環(huán)境及交通情況。

場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同

自有房產(chǎn)需提供房產(chǎn)證復(fù)印件；租賃房產(chǎn)需提供租賃合同及房東房產(chǎn)證復(fù)印件。

三、食品管理制度食品自查制度

明確自查頻率、內(nèi)容及整改措施，確保經(jīng)營(yíng)過程符合食品標(biāo)準(zhǔn)。

從業(yè)人員健康管理制度

規(guī)定從業(yè)人員需持健康證上崗，并定期進(jìn)行健康檢查。

進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

要求記錄食品原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等信息，確保原料來源可追溯。

食品事故處置方案

制定應(yīng)急預(yù)案，明確事故報(bào)告、處置流程及責(zé)任分工。

四、從業(yè)人員健康證明健康證原件及復(fù)印件

所有直接接觸食品的從業(yè)人員（如廚師、服務(wù)員）需辦理健康證，并提供復(fù)印件。