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浙江鴻團(tuán)餐飲本著高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高定位、高要求的“四高”經(jīng)營(yíng)方向，公司的運(yùn)營(yíng)管理參照5S、ISO9001質(zhì)量認(rèn)證、HACCP(食品行業(yè)衛(wèi)生案例控制體系)、等標(biāo)準(zhǔn)和要求，嚴(yán)格進(jìn)行管理、動(dòng)作、識(shí)別與監(jiān)控。

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