消泡劑的物理性質：

1、消泡快，抑泡性能好。

2、不影響起泡體系的基本性質。

3、擴散性、滲透性好。

4、化學性穩(wěn)定。

5、無生理活性，無腐蝕、、無不良副作用、不燃、不爆，性高。

聚醚類消泡劑

種類挺多，主要有以下幾種：

a. GP型消泡劑

以甘油為起始劑，由環(huán)氧丙烷，或環(huán)氧乙烷與環(huán)氧丙烷的混合物進行加成聚合而制成的

GP型的消泡劑親水性差，在發(fā)泡介質中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的發(fā)酵液中。它的抑泡能力比消泡能力優(yōu)越 ，適宜在基礎培養(yǎng)基中加入，以抑制整個發(fā)酵過程的泡沫產生。

b.GPE型消泡劑即泡敵

在GP型消泡劑的聚丙二醇鏈節(jié)末端再加成環(huán)氧乙烷，成為鏈端是親水基的聚氧乙烯氧丙烯甘油，也叫。按照環(huán)氧乙烷加成量為10%，20%，……50%分別稱為GPE10，GPE20，……GPE50。

GPE型消泡劑親水性較好，在發(fā)泡介質中易鋪展，消泡能力強，但溶解度也較大，消泡活性維持時間短，因此用在粘稠發(fā)酵液中效果較好。

c.GPES型消泡劑：有一種新的聚醚類消泡劑，在GPE型消泡劑鏈端用疏水基硬脂酸酯封頭，便形成兩端是疏水鏈，當中間隔有親水鏈的嵌段共聚物。這種結構的分子易于平臥狀聚集在氣液界面，因而表面活性強，消泡效率高。

消泡劑大致可分兩類：一類能消除已產生的氣泡，如乙醇等；另一類則能抑制氣泡的形成如乳化硅油等。中國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯

掩蔽除臭劑：

掩蔽除臭劑是用天然芳香油、香料等物質掩蔽惡臭。主要針對很多難以去除的臭味或者除臭比較麻煩的環(huán)境，按比例混合幾種有氣位的氣體，以減輕惡臭。

采用先進的高分子納米微膠囊化技術制備的具有緩釋性能的無味遮味劑。其微囊粒徑尺度為20-80納米。它可良好的分散于水性液體中，加入后不會破壞液體的配方平衡；同時因產品的特定性能所致對、霉菌的產生有著天然的抑制作用。達到一舉兩得的良好功效。