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　　項(xiàng)目特色：　　鹽焗雞，是久負(fù)盛名的客家菜肴，從古至今均深受海內(nèi)外人士的喜歡，皮軟肉嫩，香濃甘旨，并有溫補(bǔ)功用。創(chuàng)始于廣東東江一帶。300多年前的東江區(qū)域?yàn)I海的一些鹽場(chǎng)，有人把熟

　　私人家宴外送，位上西餐，分餐，位上茶歇，冷餐外送服務(wù)，酒會(huì)外送服務(wù)，大盆菜外送，客戶答謝圍餐，自助餐外送服務(wù)　　講究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致，對(duì)菜肴美

我們以的視角和專業(yè)的技能作為服務(wù)基礎(chǔ)，致力于為客戶提供更好、更快、更，更專業(yè)的服務(wù)?；I備舉辦活動(dòng)！注重食品衛(wèi)生，生產(chǎn)和服務(wù)質(zhì)量，專注活動(dòng)中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，致力于為客戶提供量身定制的專

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酒席自助餐大盆菜燒烤火鍋盆菜外賣燒烤宴會(huì)預(yù)訂、酒席自助餐大盆菜燒烤火鍋盆菜外賣主營(yíng)：承接世界杯主題巴西風(fēng)情BBQ燒烤、冷餐、中西式自助??餐、大盆菜、圍餐、茶歇、雞尾酒會(huì)策劃與供應(yīng)

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豬肚雞，又名豬肚雞火鍋。是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。豬肚雞高湯以中藥材進(jìn)行熬制，把腌制好的雞、豬肚以及炒香的胡椒想結(jié)合，熬制出有濃郁的藥材味和胡椒香氣的豬肚雞，豬肚煲雞的食

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　冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川一種特色傳統(tǒng)美食，在川菜分類上屬于小河幫菜系，迄今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國(guó)有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應(yīng)十分充足；該地區(qū)人們也

　　老媽兔頭是一道四川省特色傳統(tǒng)名吃，屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣，是當(dāng)?shù)氐恼信泼朗?。兔頭分五香麻辣兩種口味，鮮而不腥，色香味形俱佳。經(jīng)過數(shù)小時(shí)烹飪出來的兔頭味道醇香,滑嫩

　　冒烤鴨是成都的特色美食，以千尋冒烤鴨最為有名，它結(jié)合了北京烤鴨的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，將烤鴨切塊后放到冒菜的湯鍋里燙一下，加上冒菜就是一缽熱氣騰騰，葷素搭配，鮮香四溢

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２恕｛u菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。蜀名廚鹵菜技術(shù)

涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。四川涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和

棒棒雞，又名“眉山棒棒雞”、“漢陽棒棒雞”。此菜起源于眉山漢陽壩（今為眉山市青神縣漢陽鎮(zhèn)），取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。蜀名廚突破傳統(tǒng)的小吃瓶頸，適合了現(xiàn)代生

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石鍋魚是川湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，蜀名廚石鍋魚其制作方法很是獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋

腸粉源于廣東羅定，目前已在全國(guó)傳開，按地理（口味）區(qū)分較出名的有廣州西關(guān)腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，云浮河口腸粉，郁南都城腸粉等。目前腸粉已經(jīng)是廣東的傳統(tǒng)特色小吃之一，腸粉分咸、甜兩

肥腸魚是四川的地方特色菜肴，主要原料熟套腸300克、青魚。色香味俱全，味道獨(dú)特。蜀名廚以熬好的底料撈出雜質(zhì)放入漿好的魚片、鹵好的套腸、米線、野山椒、燈籠泡椒，魚肉不松散，韌性強(qiáng)。選

在國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者對(duì)于烤魚一直都十分的喜愛，也是比較熟悉的一種休閑聚餐的選擇，其口味豐富，多樣的制作工藝，帶給人們味蕾享受，但是對(duì)于進(jìn)來年才興起的紙包魚還是比較陌生，紙包魚——是近一年

香辣鴨舌制作原料主要有鴨舌、植物油、精鹽、味精、整干椒、香蔥、白芝麻、紅油、香油、鹵水，口味好過周黑鴨、絕味。喜歡吃辣的欲罷不能的朋友可以體驗(yàn)下！好吃到?jīng)]朋友。鴨舌體積非常小巧，長(zhǎng)

燒鵝是廣東省傳統(tǒng)名肴，屬粵菜系。所需的材料有光鵝、鹽1、五香粉、柱侯醬、白糖、沙姜粉、生抽、米醋、麥芽糖、橙紅色素。深井燒鵝指的是利用深井的燒烤制作方法，制作出來的燒鵝皮脆肉美，鵝

“石鍋拌飯”又稱“韓國(guó)拌飯”、“石碗拌飯”，朝鮮語???，是朝鮮半島以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國(guó)全羅北道，后來演變?yōu)槌r半島的代表性食物。是朝

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雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長(zhǎng)，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。蜀名廚技術(shù)雞公煲濃香滑嫩，入味徹底，特點(diǎn)麻

冒菜是成都的特色，蜀名廚冒菜技術(shù)培訓(xùn)中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟；以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有川蜀特色的傳統(tǒng)小吃。簡(jiǎn)單點(diǎn)說“冒菜就

四川砂鍋在川菜風(fēng)味菜品中占有十分重要的地位，它是川菜的重要組成部分。蜀名廚每道菜按禽肉類、魚鮮類、滋補(bǔ)強(qiáng)身類、養(yǎng)顏美容類、果蔬類、鍋?zhàn)徐易蟹诸?。蜀名廚可更為規(guī)范、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，而對(duì)初

　萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆

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