魚翅主要來源于鯊魚和其他軟骨魚類，如黃唇魚、鱘魚等。鯊魚是海洋生態(tài)系統(tǒng)中的捕食者，擁有強大的捕食能力和敏銳的嗅覺。當(dāng)鯊魚捕捉到獵物后，會用其鋒利的牙齒將獵物撕成碎片，然后用軟骨將碎片連接在一起，形成一種名為“鯊骨”的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有很強的韌性和彈性，經(jīng)過長時間的自然風(fēng)化和海水浸泡，逐漸形成了我們所稱之為“魚翅”的物質(zhì)。