食堂承包是指企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等機構(gòu)將食堂運營交由專業(yè)餐飲公司管理，通過集中采購、標準化流程和專業(yè)化團隊，提供膳食服務(wù)及廚房管理的合作模式。

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