調(diào)理設(shè)備

此類設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。

不僅如此，鋼制廚房設(shè)備的美觀性也逐漸成為人們選擇它的原因之一。傳統(tǒng)上，鋼材可能給人一種冷硬、單調(diào)的印象，但如今的鋼制廚房設(shè)備在設(shè)計上更加注重與整體廚房風(fēng)格的協(xié)調(diào)。通過不同的表面處理工藝，如拉絲、噴涂或拋光等，鋼制設(shè)備能夠呈現(xiàn)出更為現(xiàn)代和時尚的外觀，適應(yīng)各種廚房裝飾風(fēng)格。從簡約的現(xiàn)代風(fēng)格到復(fù)古的工業(yè)風(fēng)，鋼制設(shè)備都能融合其中，為廚房增添一份別致的風(fēng)采。

衛(wèi)生是商用廚房不可忽視的一環(huán)。廚房設(shè)備廠家在設(shè)計產(chǎn)品時，要注重易清潔性和無菌處理。例如，采用無縫焊接技術(shù)減少藏污納垢的角落，或是設(shè)計易于拆卸的部件，方便日常清潔和維護。同時，選用材料，有效控制滋生，保障食品。

除了性能和維護外，酒店在選擇油煙處理設(shè)備時還應(yīng)考慮其與廚房整體風(fēng)格的協(xié)調(diào)性。畢竟，作為廚房的一部分，油煙處理設(shè)備的外觀和風(fēng)格也會影響整體的美觀度。