機(jī)械類(lèi)設(shè)備

這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類(lèi)的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)，咖啡機(jī)，制冰機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械品牌種類(lèi)很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來(lái)配備的。

不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面：

1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。

2、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)用清水沖洗，并擦干。

3、不要經(jīng)常來(lái)回挪動(dòng)灶臺(tái)、貨架、炊事機(jī)械等設(shè)備，特別是利用地板滑動(dòng)。

4、不銹鋼灶具要經(jīng)常檢查是否漏火。

5、炊事機(jī)械像和面機(jī)、切片機(jī)等，不要懶，要及時(shí)清潔。

此外，鋼制設(shè)備在承載能力方面也表現(xiàn)良好。在商業(yè)廚房中，設(shè)備的承重能力往往是選擇廚房設(shè)備時(shí)需要考慮的因素。鋼材具有較高的強(qiáng)度，可以承載較重的物品，比如烤箱、爐灶等廚房電器。即使在高強(qiáng)度的工作環(huán)境中，鋼制設(shè)備也能夠保持穩(wěn)定，減少了設(shè)備因長(zhǎng)期使用而發(fā)生變形或損壞的可能。

除了保潔柜，鋼制廚房設(shè)備還包括其他多種類(lèi)型，如不銹鋼貨架、炊具、餐具等。這些設(shè)備不僅提高了廚房的工作效率，還為食品提供了有力保障。在選擇鋼制廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)選擇質(zhì)量可靠、品牌知名度高的產(chǎn)品，以確保其性能和性。