食品凍干生產(chǎn)線的設(shè)備都應該包含哪些呢？今天小編為大家整理下，主要包括4個方面。分別是前處理設(shè)備，凍干設(shè)備，后處理設(shè)備以及其他設(shè)備。

前處理的意思就是在食品加工前對食品進行清理修正，主要是對產(chǎn)品的外形，顏色，大小的調(diào)整，以及凍干設(shè)備。但需要注意的是，不同的凍干食品，可能前處理的情況會略微有些差別。比如；

1，水果蔬菜類：主要有分揀臺，清洗機，削皮機，切片機，不銹鋼槽等，部分水果蔬菜，可能要用到去核機等設(shè)備。

2，寵物凍干食品：主要是清洗設(shè)備，切塊設(shè)備，攪拌設(shè)備等。

3，速溶飲品：例如咖啡，牛奶，主要是清晰，烘焙，研磨，和濃縮等設(shè)備。

凍干設(shè)備：是指將前處理的食品進行凍干處理的設(shè)備，目前市面上主要是冷庫型凍干機和隔板預冷型的凍干機。

4，冷庫型凍干機，包括低溫冷庫，真空干燥箱，鍋爐，物料盤，物料架等。

5，隔板型的凍干機，包括凍干機本體，物料盤，小車等

6，凍干食品出倉后進入分揀機，粉碎設(shè)備，稱重包裝，進入檢測系統(tǒng)，通過打包機入成品庫。

凍干車間的其他設(shè)備需求要根據(jù)實際情況來確定，一般來說，車間環(huán)境選擇除濕機，建立無菌凈化車間很重要。