恰到好處的調味，通常能夠享受和體會到醬香酒神秘的曲香、芳香、陳香等韻味。正確運用調味方法，可以更好地發(fā)揮調味酒的作用，這需要在實踐中不斷探索研究，常用的調味方法有逐一調味法、多種調味法和綜合調味法，調味酒的比例在萬分之一到千分之一之間。

按照質量標準把不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的基酒樣品進行組合，通過小樣評審后，形成勾兌方案。通過試樣試驗，弄清各基酒之間的搭配比例。確定配方，避免大批量勾兌失敗造成損失。

五糧液曾經(jīng)辦過一個調酒比賽，國內外達人以五糧液出品的白酒作基酒，自由調制雞尾酒創(chuàng)意產(chǎn)品。 醬香薈看來，濃香型白酒是可以用來調酒的，那么醬香酒是否也可以用來調制雞尾酒呢？

醬香型的白酒自身味道很重，如果將其用作基酒往往會蓋過其他酒的風味。所以用醬香白酒進行調酒普及度并不高。