多種調味法——同時加入數(shù)種調味酒。根據基礎酒的缺陷和不足，選定幾種調味酒同時調入的方法，此方法要求有一定的調味經驗，否則效果難以把握。

按照質量標準把不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的基酒樣品進行組合，通過小樣評審后，形成勾兌方案。通過試樣試驗，弄清各基酒之間的搭配比例。確定配方，避免大批量勾兌失敗造成損失。

五糧液曾經辦過一個調酒比賽，國內外達人以五糧液出品的白酒作基酒，自由調制雞尾酒創(chuàng)意產品。 醬香薈看來，濃香型白酒是可以用來調酒的，那么醬香酒是否也可以用來調制雞尾酒呢？

黃雞尾酒：茅臺、伏特加、柚子味和紫蘇味酒、檸檬汁。這是一款以茅臺為基酒的雞尾酒配方，單看配方我都覺得這肯定是一種神奇的味道。不過，醬香酒以這樣的方式出現(xiàn)，確實能夠帶來新鮮感與幾分驚喜。在我看來，也許這是一次契機，是醬酒走向世界迎接新時代浪潮的契機。