冷庫維護

冷庫的除霉與：冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和大量繁殖生長。為保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行衛(wèi)生工作。 冷庫的除霉殺霉與，可先用酸類劑。酸類劑的作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的劑有漂白粉、乳酸、福爾馬林、過氧乙酸等。

工作原理

空調器的制冷系統(tǒng)由蒸發(fā)器、壓縮機、冷凝器和毛細管四個主要部件組成。按照制冷循環(huán)工作的順序，依次用管道連接成一個整體。系統(tǒng)工作時、蒸發(fā)器內的制冷劑吸收室內空氣的熱量而蒸發(fā)成為壓力和溫度均較低的蒸氣，被壓縮機吸入并壓縮后，制冷劑的壓力和溫度均升高，然后排入冷凝器。制冷劑蒸氣在冷凝器內通過放熱給室外空氣而冷凝成為壓力較高的液體。制冷劑液體通過毛細管的節(jié)流，壓力和溫度均降低，再進入蒸發(fā)器蒸發(fā)，如此周而復始地循環(huán)工作，從而達到降低室內溫度的目的。

工業(yè)冷藏庫安裝與食品冷凍庫和其他冷凍庫差異，化工冷凍庫對溫度較高，需要更專業(yè)的設計和工程施工工藝標準，以保障工業(yè)化和貯存室內環(huán)境滿足產品所需的室內環(huán)境標準。

1.冷庫安裝區(qū)域：冷庫建設區(qū)域外部環(huán)境將直接影響冷庫材料的選擇和數量；

2.冷庫安裝溫度:冷凍庫制冷的溫度越低那么費用成本就會越高。

3.冷凍庫大小:冷庫面積容量越大那么成本就越高。所需制冷量保溫材料越多，自然而然冷庫造價費用就會越高；

4.系統(tǒng)：冷凍庫方案差異，制冷系統(tǒng)也有多種選擇，機組品牌差異，價格差異較大；

5.間隔：冷庫容量相同，間隔差異，冷庫設備配置差異

設備、材料、工具入施工現(xiàn)場

注：施工現(xiàn)場禁止煙火，必須放有滅火性器件

1、所有設備。材料、工具到達施工現(xiàn)場時要清潔除一片能夠防止雨淋和垃圾的干凈空地，輕拿輕放，依據貨物清單清點到達貨物時否齊全、是否損壞，如有問題請及時處理。

2、設備材料工具根據施工情況分類依次擺放整齊，避免損壞、丟失等情況的發(fā)生。