美人魚又稱人魚、鮫人（中國古名），是一種長著人身魚尾的神秘水生動物，多生活于海洋的水域之中，常出現于童話、神話、志怪、玄幻小說或者古代傳說，以及史書記載，是的藝術形象。

傳說美人魚是以腰部為界，大多數為上半身是美麗的女人，下半身是披著鱗片的漂亮魚尾，整個軀體，既富有誘惑力，又便于迅速逃遁。有雌雄公母之分，它們沒有靈魂，像海水一樣無情；聲音通常像其外表一樣，具有欺騙性；一身兼有誘惑、虛榮、美麗、殘忍和絕望的愛情等多種特性。既能在水底中生活，也能短暫待在干燥的陸地上生存，加上由于近代人的設想，還能水陸兩棲，甚至擁有魔法能力。

現代有眾多電影、動畫片、歌曲等形式都以此為名。一般認為美人魚的生物原型是儒艮或海牛。至于是否真實存在，民間人們也是半信半疑，很多國家都有百姓曾聲稱自己親眼目睹過人魚現身，以及各種新聞媒體報道的人魚化石，未解之謎節(jié)目論壇等探究解說和介紹，但的科學研究仍舊沒有實際明確的證據和證明。