四大家魚(yú)主要是指人工飼養(yǎng)的青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)，是我國(guó)1000多年來(lái)在池塘養(yǎng)魚(yú)中選定的混養(yǎng)且高產(chǎn)的魚(yú)種。鳙魚(yú)主要生長(zhǎng)在水的中上層，以浮游動(dòng)物為食；鰱魚(yú)一般也生活在水的中上層，主要以浮游植物為食；草魚(yú)一般生活在水的中層，以水生植物的葉和莖為食；青魚(yú)主要生活在水的下層，以螺、蚌等水底動(dòng)物為食，這4種魚(yú)混合飼養(yǎng)可以有效地提高飼料的利用率，增加魚(yú)的產(chǎn)量。

魚(yú)苗選的好那么魚(yú)苗的存活率就會(huì)高，那么我們應(yīng)該怎么選擇魚(yú)苗呢，首先我們將飼養(yǎng)育苗的水罐中放入水然后不停的攪拌，如果魚(yú)苗還能過(guò)自由自在的在水中游泳那么就說(shuō)明它對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力極強(qiáng)，是比較健康的。還有一個(gè)方法就是將魚(yú)苗放到盆中，它們?cè)诶锩嬗斡居蔚谋容^輕快，倒干水之后劇烈掙扎的為好苗，因?yàn)樗袕?qiáng)烈的求生欲望。放苗的時(shí)候先要將魚(yú)苗喂飽，然后再放進(jìn)水池中，它們需要重新適應(yīng)環(huán)境，所以前幾天是不會(huì)吃東西的，這也就是為什么投放前要喂飽的原因，以避免它們因?qū)Νh(huán)境的適應(yīng)來(lái)不及覓食而餓死。

鯽魚(yú)是我們生活中很常見(jiàn)的一種魚(yú)，紅燒鯽魚(yú)就是一道很美味的菜肴，而且用鯽魚(yú)做出來(lái)的湯極其鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此鯽魚(yú)成為許多人喜愛(ài)的對(duì)象，出現(xiàn)在餐桌上的頻率一直很高，目前全國(guó)各地都有市場(chǎng)需求。需要注意的是，鯽魚(yú)的肉質(zhì)很細(xì)嫩，但是含有很多細(xì)小的魚(yú)刺，因此食用時(shí)要注意。

民以食為天，食以健為本！水產(chǎn)養(yǎng)殖為老百姓提供優(yōu)質(zhì)健康的蛋白來(lái)源，所以永遠(yuǎn)都是朝陽(yáng)的行業(yè)。所以，也是有前景和錢(qián)景并且穩(wěn)健的。家魚(yú)魚(yú)類(lèi)都是人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤帽容^多的，其市場(chǎng)需求也一直是只增不減，只要養(yǎng)殖的好，基本上都是不愁銷(xiāo)路的。