從生鮮零售渠道來看，超市、菜市場等線下零售渠道是主要的生鮮零售渠道，雖然中國生鮮線上滲透率仍然較低，但增速迅猛，2020年新冠疫情的出現(xiàn)更是加快了生鮮的線上滲透。2020年中國生鮮線上零售占比達14.6%，隨著消費者網(wǎng)購生鮮習慣的逐漸養(yǎng)成以及生鮮零售市場對線上生鮮零售愈發(fā)重視，生鮮線上滲透率將逐步提升。【系統(tǒng)開發(fā)請咨詢：王經(jīng)理l36微1016電5646】

每日優(yōu)鮮已經(jīng)成為中國居民日常生活不可或缺的重要組成部分。面對14億人口的供應市場，每日優(yōu)鮮以供應鏈能力和后一公里的配送速度來有效提升了用戶的購物體驗，使國民菜籃子豐富、健康、有保證，讓社區(qū)急速達成為了一種標志和慣常服務(wù)行為，以便滿足消費者的購物需求。

生鮮電商各種典型模式分析

生鮮電商發(fā)展以來，形成了多種模式，每種模式是怎樣的？每日優(yōu)鮮相較于其他模式又有何優(yōu)缺點呢？以下就生鮮電商的各種模式展開分析。

1.傳統(tǒng)生鮮電商

指的是利用互聯(lián)網(wǎng)將生鮮產(chǎn)品通過電商大倉和分倉等傳統(tǒng)快遞方式配送給消費者，一般為用戶下單后，1～2天送達，例如天貓生鮮、京東生鮮等。

2.“到家”模式生鮮電商

生鮮電商通過在社區(qū)周邊設(shè)置前置倉或者與線下商超、零售店和便利店等合作，覆蓋周邊1-3公里內(nèi)的消費者。消費APP下單后，通過物流配送，在1小時內(nèi)快速把生鮮產(chǎn)品配送給消費者，例如每日優(yōu)鮮、京東到家、叮咚買菜等。

3.“到店+到家”模式生鮮電商

生鮮電商在社區(qū)周邊開設(shè)門店，以門店為中心服務(wù)周邊1-3公里的用戶，用戶既可以到店消費，也可以在APP下單后，平臺提供1小時內(nèi)送貨到家服務(wù)。平臺所開設(shè)的門店既開門營業(yè)，又承擔線上倉儲配送功能，如盒馬鮮生、7 Fresh等。

4.區(qū)團購模式生鮮電商

以社區(qū)為核心，消費者通過團長（一般為社區(qū)夫妻店）推薦或自行在電商APP/小程序下單，次日在團長處自提的模式。如興盛優(yōu)選、十薈團、美團優(yōu)選、多多買菜、橙心優(yōu)選等。

5.“到柜”模式生鮮電商

生鮮電商在社區(qū)、商務(wù)樓等公共限制區(qū)域設(shè)置生鮮自提柜，一般為平臺提前收集好用戶需求，再向產(chǎn)地直接下單購買生鮮，而后配送到社區(qū)，用戶在社區(qū)、商務(wù)樓等自提柜提取生鮮產(chǎn)品，如食行生鮮等。

總結(jié)：人們的生活節(jié)奏越來越快，傳統(tǒng)生鮮電商的配送時長是一個致命傷，如果不及時跟上快時代的步伐，很可能會被時代所淘汰。

每日優(yōu)鮮這種通過前置倉配送“到家”的模式，相較于其他模式有很強的時效性，符合一二線城市人群的生活節(jié)奏，用戶需要買菜做飯時，手機下單，很快就能送到家門口，給用戶帶來了很大的便利性。

但相對于“到店+到家”模式來說，缺少一種選擇性，在用戶清閑的時候無法體會到挑選生鮮的樂趣。