開業(yè)慶典舞獅一般是一雙舞獅，一只紅色的，一只黃色的。如果要四只舞獅也是一樣，兩只紅色的，兩只黃色的。紅色代表關羽，黑色代表張飛，黃色代表劉備，白色代表馬超等等啦。這是廣東的獅子啦，北派的只分公母。在大多數情況下舞獅是不講究那么多的，只要喜慶就好。

舞獅是我國的民間藝術。每逢佳節(jié)或集會慶典，民間都以舞獅來助興、舞獅有南北之分，南方以廣東的舞獅表演為有名。

開業(yè)舞獅隊熱鬧喜慶又為商家廣告活動宣傳造勢，更重要的是圖個吉祥吉利，開業(yè)大吉財源滾滾。舞獅菜青節(jié)目中“青菜”寓意“財”，店鋪開業(yè)大發(fā)吉財。專業(yè)獅外形威武，動作剛勁，神態(tài)多變，有采青、點睛、吐福等節(jié)目表演。

舞獅表演流程是：

敲鑼打鼓 熱鬧氣氛

領導講話

醒獅點睛

醒獅采青表演

醒獅吐對聯(lián)

剪彩儀式

醒獅旺場