煲仔飯是特色的南方美食，確切來(lái)說(shuō)是源自廣東，是以砂鍋?zhàn)鳛樽鳛槠髅笾竺罪?，而廣東稱(chēng)砂鍋為煲仔，所以故稱(chēng)煲仔飯。煲仔飯的歷史悠久，其實(shí)廣式煲仔飯的風(fēng)味也很多種種類(lèi)，比如說(shuō)有臘肉，臘腸、冬菇滑雞'豆豉排骨、燒鴨、白切等。煲仔飯也稱(chēng)瓦煲飯，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方比較靈活，煲出來(lái)的飯也較為香口。

央視網(wǎng)消息（新聞聯(lián)播）：這里是北京國(guó)家會(huì)議中心，國(guó)家主席15日在這里出席了亞洲文明對(duì)話大會(huì)開(kāi)幕式，并發(fā)表題為《深化文明交流互鑒 共建亞洲命運(yùn)共同體》的主旨演講，他指出，璀璨的亞洲文明為世界文明發(fā)展史書(shū)寫(xiě)了濃墨重彩的篇章。

可欣餐飲培訓(xùn)內(nèi)容

1、煲仔飯的系統(tǒng)敘述；

2、煲仔飯?jiān)系倪x購(gòu)；

3、煲仔飯食材的預(yù)加工；

4、煲仔飯味型確定；

5、煲仔飯系列味汁的調(diào)制；

6、煲仔飯加工的基本規(guī)范；

7、煲仔飯加工的工藝過(guò)程；

8、煲仔飯的拌料方法；

9、煲仔飯系列調(diào)味的須知與運(yùn)用；

10、煲仔飯菜品經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

11、系列調(diào)味品及原料的貨源途徑

重慶哪里學(xué)煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)？怎么學(xué)廣式煲仔飯做法配方？學(xué)煲仔飯技術(shù)要多少錢(qián)才學(xué)會(huì)？哪里的煲仔飯好吃？廣式煲仔飯做法配方哪家味道好？煲仔飯有哪些品種？

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