現(xiàn)在大家生活條件好了，手中有閑錢，如果收藏陳年老酒僅僅是個人喜好，那倒沒什么。要是收藏陳年老酒是為了等炒作后再高價賣出，那就存在一定風(fēng)險了，因為目前陳年老酒的存在真假鑒定難、回收價格很難確定、回收渠道有限等因素，萬一購買不當(dāng)，會給人造成很大的經(jīng)濟(jì)損失?！笔詹丶視T、中外酒器文化副、山東德州藝術(shù)酒瓶收藏館館長、酒文化會酒器分會副會長兼周青馗指出，老酒收藏重要的目的是要飲用，生產(chǎn)與收藏年份與升值幅度并非同步進(jìn)行，如果失去了飲用價值，老酒的收藏就會一票否決。知名白酒專家鐵犁也說：“白酒畢竟是食品，有黃金食用期，超過了也會變壞。一瓶好酒你放1530年它可能是越來越好，但超過60年可能就不行了，到后來連喝都不能喝。

現(xiàn)狀國內(nèi)陳酒收藏市場爆發(fā)以前玩收藏老酒的人很小眾，圈子里的人少?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，身邊好多朋友都加入收藏老酒，盡管有些人認(rèn)識還不是很深。近年來，隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，消費(fèi)品味，大批者紛紛介入老酒收藏領(lǐng)域，老酒收藏市場一時熱火朝天。這和逐漸龐大起來的富裕階層有著直接的關(guān)系，有消費(fèi)的基礎(chǔ)，再加上收藏和品嘗老酒一直是的文化。”藏酒文化研究會、中外名酒鑒定專家認(rèn)為。據(jù)稱，近年來，陳年老酒市場總量呈現(xiàn)年均30%以上的增長，目前已經(jīng)達(dá)到60億元。在市場上，各種陳年收藏愛好者總數(shù)約60萬人，其中藏品規(guī)模達(dá)到萬瓶以上的就有數(shù)萬人之多，這些藏品主要集中在17大名酒和地方名優(yōu)白酒、洋酒等品牌上。有人氣的地方必然會吸引資本追逐。

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也可以用小壺蒸餾出20度的酒。據(jù)介紹，白酒度數(shù)發(fā)展經(jīng)歷過幾個階段，早期以60度以上的白酒為主，1987年之后將50度以上劃分為高度酒，50度以下為降度酒，40度以內(nèi)則屬于低度酒。徐巖認(rèn)為，低度酒更適應(yīng)年輕消費(fèi)者需求，從健康角度而言，對更小。茅臺酒是醬香型酒的縮影，因此茅臺值得回收。原料醬香型酒的工藝不同于其他酒的工藝，工藝更復(fù)雜，生產(chǎn)時間更長，是所有酒中比較香的酒。因此，它還允許在酒中釀造許多有益的微生物，這具有醬香味酒具有預(yù)防病的作用的優(yōu)點。源味酒的SOD可以去除的自由基，具有抗，抗疲勞，抗病和作用，內(nèi)部的金屬硫蛋白具有作用。同時，許多白酒會隨著時間的流逝而變質(zhì)，具有香氣的白酒肯定比較好，更。

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