煮水餃的技巧

水餃并不是直接下了就好吃的，這過程中需要很多技巧，如果你想使做的餃子更好吃的話，就看一下本篇馨雅水餃加盟的小編的介紹吧。

很多速凍水餃的皮尤其是有褶的地方不容易煮熟，甚至可能出現夾生的情況。因此煮“三開”為佳，也就是放入餃子后煮開三次，每次都加勺涼水。

水燒開后放入一小勺油再煮餃子，也能解決易粘連的問題。因為油會漂浮在水上，待餃子漂浮之后，餃子皮上會粘上油，相當于在餃子的外部包裹了一層保護膜，所以也不容易發(fā)生粘連。但是這種方法煮后的餃子湯不能多喝，否則容易造成熱量過剩。

如果是自己家包的餃子，在煮的時候可以加點鹽。因為溶解在水里的鹽會讓餃子皮淀粉中的蛋白質凝固，使其粘連性變小，從而使煮出的餃子不易破皮和粘連。具體做法是，水燒開后放入少量的鹽，待鹽完全溶解在水中，再把餃子下到鍋里。如果在和面的過程中已經加入鹽，煮時就別再加鹽了。

這樣煮的水餃你是不是特別想吃，煮水餃就使用以上的技能，保你吃到美味可口的餃子。