蘇門答臘島上產(chǎn)的“曼特寧“，是極少數(shù)的Arabica種，顆粒頗大，但生產(chǎn)管理不理想及烘培的好壞都馬上反應到咖啡豆上，所以會受到一些批評，但是來自東洋的豐富醇厚，如糖漿般潤滑的口感，使它在藍山未出現(xiàn)前，曾被視為，仍有很多人喜愛它，并且愛不釋手?！鞍部ɡ笆且环N小粒又帶點圓的咖啡豆，是代表印度尼西亞的咖啡。

曼特寧，印度尼西亞是個咖啡產(chǎn)量大國?？Х鹊漠a(chǎn)地主要在爪哇，蘇門答臘和蘇拉威，ROBUSTA種類占總產(chǎn)量的90%。而曼特寧則是少數(shù)的Arbica種類。曼特寧的顆粒較大，豆質很硬，栽種過程中出現(xiàn)瑕疵的比率偏高，采收后通常要人工挑選，如果控管過程不夠嚴格，容易造成品質良莠不齊，加上烘焙程度不同也直接影響口感，因此成為爭議較多的單品。在藍山還未被發(fā)現(xiàn)前，曼特寧曾被視為咖啡的，因為它豐富醇厚的口感，不澀不酸，醇度、苦度可以表露無遺；中度烘焙則會留有一點適度的酸味，別有風味；如果烘焙過淺，會有粉味和澀味。

物料供應是咖啡店開業(yè)的一大環(huán)節(jié)，而其本身的技術服務和裝修設計等也是尤為重要的內容。而獲得咖啡批發(fā)市場的認可和相關批發(fā)商的建議，也能夠為自己店鋪的經(jīng)營帶來更多的選擇，因此客戶便可以借助此類型咖啡批發(fā)市場本身的能力和對行業(yè)的了解程度實現(xiàn)周邊服務的細化。對于相關的經(jīng)營商而言，借助此類型可靠的咖啡批發(fā)市場也能夠了解現(xiàn)今咖啡行情和市場的競爭需要，構建出更具競爭潛力的品牌。

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