現(xiàn)代人生活條件優(yōu)越，去酒店吃海鮮已經不足為奇，吃的次數(shù)多了，食客對海鮮的品質要求也越來越高。大眾意識里無論是海鮮或者河鮮胡鮮，強調的都是一個鮮字，消費者也都是奔著“鮮”來的。老百姓的智慧都是實實在在的，無論你酒店的廣告做的多么誘人，但老百姓的眼睛是雪亮的，用他們的話說就是吃到肚里的東西不能馬虎，看過才能放心。既然顧客要看“放心的東西”，那么酒店就要有對應的展示空間——酒店魚缸、海鮮池 、冰鮮臺。
酒店可以按自己的需求定做魚缸、海鮮池、冰鮮臺、冷庫，根據自己的要求和審美觀點找專業(yè)海鮮池制作公司制作。 魚缸制作公司會和酒店方溝通并拿出合理化建議，確定魚缸制作計劃 。
海鮮池有純玻璃結構和土建結構兩種，一般魚缸里面都采用藍色(玻璃結構的是玻璃貼藍色廣告紙，土建結構魚缸內壁貼藍色瓷磚），這樣做的效果就是魚缸里的水是藍色的，仿海水顏色，視覺效果好。玻璃海鮮池結構簡單、清新爽目、造價相對便宜，適合小規(guī)模飯店酒樓；土建魚缸穩(wěn)固大方、氣勢磅礴、結實耐用但結構復雜、程序多、施工周期長、用料多，所以相對的價格會高些，適合大型酒店和市場海鮮池經營者使用。海鮮池配套設施也是越來越人性化，不需要專門培訓技術就能使用 。制冷，加熱都是微電腦控制。循環(huán)水，加氧都可一鍵式操作。操作得當?shù)那闆r下，海鮮在魚缸一般能存活一個星期左右，
海鮮池投入使用后，清澈的水，游動的魚蝦，嘩嘩的流水聲無疑為酒店增加一道亮麗的風景，顧客的視覺享受了，增添了好心情，嘗“鮮”心起，正所謂的“眼見，嘴饞”……
大多數(shù)海產品池塘泵使用潛水泵，可分為潛水泵和自吸泵。整個泵體浸入水中進行操作，自吸泵接管水層并吸水。購買海鮮水池泵應分為凈水泵揚程和泵流量之間的關系。
選擇泵時了解這一點尤為重要，因為泵升程與升程不相同。泵的升程約為升程高度的1.15至1.20倍。因此，在選擇船用產品池泵時，泵品牌的揚程應接近船用產品池體的高度。有效的船用產品庫提高了泵的效率和經濟性。只要總偏差揚程和實際使用高度不超過20%，海鮮池制造商和水泵就可以在更節(jié)能的條件下運行。
潛水泵揚程越大，就越決定揚程和排水率。如果壓頭高于海鮮磅的實際高度，則海鮮磅制造商將不會導致流量過大和電機過載。如果電動機的溫度長時間升高，則繞組的絕緣層會加速老化并燒毀電動機。如果泵升程比海鮮池的實際高度小得多，即使可以泵水，水量也會很低，并且新鮮的海鮮池將無法完全滿足需求。因此，通常不建議選擇對于海鮮池來說太大的溪流。海鮮池制造商一方面增加了購買水泵的成本，另一方面卻沒有獲得理想的結果。需要根據海鮮池的需要進行具體分析。
了解如何正確使用它：知道如何正確使用它是延長泵壽命并減少經濟損失的重要因素。
在啟動潛水泵之前，請執(zhí)行一些必要的檢查：泵軸是否正常旋轉以及是否存在干擾，葉輪是否在正確的位置，電纜和電纜。插頭是否損壞，刮擦或損壞。請注意操作過程中的電壓變化，通常應控制在額定電壓的±5%之內。另外，潛水泵在水中的位置非常重要。需要定期維護和檢查，避免干燒。
不論是家庭里的小海鮮池還是存在一些大型海鮮池，都會導致出現(xiàn)缸里的水變渾濁，如何進行解決這種環(huán)境問題呢?我們先要了解是什么原因分析造成的。海鮮池內進行顆粒表面雜質沒有過多——一般開缸初期企業(yè)由于我們使用的是新濾材，其脫落的大量的顆粒性雜質和短小纖維等異物會造成了影響水體混濁。
浴缸中微生物過多——隨著殘留誘餌和魚便等有機物的產生，異養(yǎng)很快就會大量繁殖分解這些有機物，異養(yǎng)的增殖導致水的下降，形成生物渾濁。
羊估黯照射時間太長 - 時間長光照條件下，通過曝光增強光并且溫度上升的浮游生物內的水，將加快再現(xiàn)時，代謝會產生一些沉淀，水的粘度增加，透明度會下降，以及各種浮游生物會顯示出不同的顏色會加深水的顏色。
化學研究物質進行添加不當——添加了化學物質后引起的混濁，比如我們使用凈水劑、凝絮劑后引起的水質混濁，這種混濁很少見，而且能夠完全不同可以通過人為風險控制，也不是海鮮池水混濁的主要問題原因。
海產品池內氣壓變低——有時海產品池內氣壓變低，也會是水緣的渾濁。黃梅季節(jié)水質渾濁將更加嚴重。
眾所周知，我們現(xiàn)在的人都比較喜歡吃新鮮的海鮮，所以現(xiàn)在酒店，飯館等場所，都會選擇定做一個海鮮池，這其中比較重要的就是海鮮池過濾系統(tǒng)的設計了，因為它關系著海鮮的“生死存亡”，那么，過濾系統(tǒng)的分類都有哪些呢?海鮮池過濾系統(tǒng)的分類：
1、上部過濾
維護非常方便、物力隔離非常徹底，但受美觀影響生化過濾不足，同時會造成CO2逃逸
2、內部過濾
結構緊湊安裝方便，但過濾處理能力比較低，非常大的優(yōu)點是不會導致CO2逃逸
3、側濾
內部容積比較大，因此生化處理能力比較強，但在魚缸內占用空間太大不美觀，效率一般。
4、底部過濾
處理能力強、設備隱蔽，魚缸內比較整潔，但長時間運行會阻塞底部管道，會導致草缸底肥流失。
5、滴流過濾
它具有非常高的吞吐量，非常高的效率和基本要求，但必須將系統(tǒng)浸沒在水中，并且存在一定的技術水平要求。 隱藏也是一個問題，CO2逸出也是一個問題。