河南鄭州食品檢驗工資格證報考條件-食品檢驗員考證培訓報名

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國家職業(yè)技能鑒定實訓基地，主要對食品檢驗工、化學檢驗工、材料物理性能檢驗工、材料成分分析檢驗工、產(chǎn)品性能檢驗工、產(chǎn)品可靠性檢驗工等九種檢測工種和十大類計量人員培訓鑒定，本機構長期舉辦食品檢驗、化學檢驗、計量職業(yè)技能培訓，為廣大學員提供專業(yè)的實操技能訓練。

食品檢驗工培訓鑒定內容：

國家職業(yè)技能鑒定大綱強制的食品檢驗基礎知識及操作技能，主要內容包括：1.食品檢驗的感官檢驗技術；2.食品檢驗的化學基礎；3.實際操作技能培訓；4.食品檢驗概述；5.食品專業(yè)分析與檢驗技術（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學分析與檢驗技術；8.儀器分析與檢驗技術；9.食品檢驗的微生物檢驗技術。

食品添加劑

色素、香精香料、保鮮劑、防腐劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、增稠劑、乳化劑、甜味劑、膨松劑、護色劑、漂白劑、消泡劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、水分保持劑、酸度調節(jié)劑色素：蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、誘惑紅、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍

1、添加劑

食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

2、相關檢測項目

色素、香精香料、保鮮劑、防腐劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、增稠劑、乳化劑、甜味劑、膨松劑、護色劑、漂白劑、消泡劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、著色劑、水分保持劑、酸度調節(jié)劑

色素：蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、誘惑紅、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍

3、相關標準

《食品添加劑使用標準》GB2760-2011

《食品用香料、香精使用原則》(征求意見稿)

《食品添加劑 天門冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)》GB 22367-2008

《食品添加劑 乙基麥芽酚》GB 12487-2004

《食品添加劑 甜菊糖甙》GB 8270—1999

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