開放式酒店海鮮池：直觀，具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。外裝飾要美觀且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應(yīng)保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于任何海鮮酒樓。結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。

一般的酒店因為需要給客人提供食物所以會在酒店里準(zhǔn)備一些活魚和海鮮，以保證客人什么時候想吃就有，但是活魚和海鮮想要養(yǎng)一兩天是需要大量的活水的，并且由于準(zhǔn)備的魚的數(shù)量比較多，所以酒店會定做專門的海鮮池來養(yǎng)它們。

在一些海鮮市場或者是酒店里，因為需要保證大量的海鮮可以長時間的存活，所以需要很大型的海鮮池，但是一般的售賣海鮮池的廠家的產(chǎn)品都比較的單一，有時候根本不能滿足客戶的需求，所以現(xiàn)在很多人會選擇海鮮池定做，這樣可以省去很多的麻煩，也比較符合自己的需求。其實海鮮池定制也分不同的種類，常見的有封閉式、開放式等等，在定做的時候有一些事項也是需要注意的。

酒店魚缸養(yǎng)魚，最基本的就是魚缸的溫度、溶氧量和光照要適宜(要有光，但不能讓陽光直射魚缸、用燈光)。不同的魚類，對這三點要求都不一樣，比如太陽魚屬溫水性小體型魚類，生長適溫范圍大，夏季不需要制冷、20-31℃左右的水溫都能活。