殯葬原是土葬的文言用詞。"殯"一作停柩解，如《禮記》："夏后氏葬于東階之上"、"殷人殯于兩楹之間"、"周人殯于兩階之上"；一作葬解，如《荀子》："三月之殯"。"葬"作藏解，如《禮記》："國子高曰：葬也者，藏也。藏也者，欲人之弗得見也。是故，衣足以飾身，棺周于衣，槨周于棺，土周于槨。"現(xiàn)在的殯葬指的是處理死者遺體的方法和對死者哀悼形式，包括發(fā)訃告、向遺體告別、開追悼會、致悼詞、送花圈挽聯(lián)、出殯送葬、安葬、安放骨灰盒等一系列的喪葬事項。

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殯儀服務是在特定的環(huán)境下，用特殊的方式和禮儀，為特別的人群或對象而提供的?？傮w概括為特殊性服務。其主要表現(xiàn)為以下幾個方面：

一是服務對象特殊。殯儀服務同其它社會服務的不同在于，它是以死者及親屬為服務對象；

二是服務環(huán)境的特殊性，即殯儀服務均是在喪戶在極其悲痛、哀傷、激動的特殊心情下進行的；

三是服務禮儀的特殊性，在為特殊對象提供特殊服務的環(huán)境中，服務禮儀的格調重在莊重、肅穆，服務人員必須克制自己的情感，節(jié)制自己的言行，為喪戶提供滿意的服務。

殯儀服務就是殯葬事業(yè)單位在喪事活動中從事的特殊服務，是殯葬事業(yè)單位運用殯葬設施、設備和喪葬用品為喪戶提供服務活動所有項目和內容的總稱。殯儀服務員提供此項服務的專業(yè)技術人員。 殯儀服務員的業(yè)務范圍主要包括業(yè)務接待、骨灰寄存管理、追悼大廳服務和喪葬用品銷售等。應聘者試用期滿后，有可能要先從事遺體接運等一線業(yè)務工作。