肉桂酸異丙酯

中文名稱(chēng)：肉桂酸異丙酯

英文名稱(chēng)：2-Propenoic acid

中文別名：3-苯基丙烯酸異丙酯; 桂酸異丙酯; β-苯基丙烯酸異丙酯

CAS號(hào)：7780-06-5

分子式：C12H14O2

分子量：190.24

相對(duì)密度：1.028-1.0284（g/mL,20/4oC）

沸點(diǎn)：（oC,常壓）268-270

香型：酯香

折射率：1.545-1.547 (20 C)

性狀：淡黃液體/無(wú)色粘稠液體,冷時(shí)呈固體,呈香脂香,甜的琥珀香和清鮮果香。

溶解性：不溶于水,溶于油類(lèi),混溶于乙醇

含量規(guī)格：≥99%

包裝：25kg、200kg塑料桶

儲(chǔ)存方法：注意火源，特別要避免日光照射，置陰涼處密封貯存。

肉桂酸異丙酯使用用途及限量

一、用途

肉桂酸異丙酯是一種重要香原料.主要用作食用香料,常用于軟飲料,冰制食品及烘烤食品的調(diào)味與增香。

二、限量

FEMA(mg/kg)：飲料0.52；冷飲0.75；糖果4.3；焙烤制品2.3。

FDA，§172．515(2000)：適量為限。

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