羊肉湯甘溫，能溫陽散寒，補血，強壯身體，經常燉服，療效可與參茸媲美。羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營養(yǎng)價值遠在其它湯類之上。羊肉湯中鐵、磷等物質含量高，適于各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養(yǎng)氣血、補元陽、、療虛、健脾胃、健體魄。

單縣三義春餐飲有限公司羊肉湯總店是魯西南地區(qū)具代表性的傳統(tǒng)羊肉湯名吃店，主要有三義春、聚英齋兩大品牌

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