對于干火鍋這行的人來說，如果自己不掌握核心技術的話，請個廚師一個月要花幾千元的工資不說，最終還得看師傅臉色，根本不劃算也不保險。所以，必須自己懂核心技術，這是你開火鍋店賺錢的最可靠的法寶。在我們這里學了技術回去，開店當老板的完全不用請廚師了，從核心技術到經營管理自己完全可以獨當一面。

重慶飄味香餐飲管理有限公司傳授的重慶火鍋系列技術，不干燥、不燥熱、油而不膩；不渾湯、不糊鍋、清爽自然；不上火、不長痘、中藥配制；顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素；香味持久、久煮不變味、不變色；不使用任何有害化學物質，真正讓顧客、放心，讓創(chuàng)業(yè)者經營起來省心。

在重慶飄味香學習專業(yè)火鍋，手把手教學，實踐和理論一體化，現(xiàn)場示范教學，由火鍋技術專家手把手教學，直到學會為止。學期約7-10天，隨到隨學，學會為止。

重慶飄味香火鍋培訓流程：

1.香料是識別和配比

2.底料的炒制技術

3.老油的煉制技術

4.高湯制作技術

5.各種鍋底兌鍋技術

6.菜品加工處理技術

7.菜品的腌制技術

8.菜品擺盤技術

9.味碟制作技術

10.底料的保持和保養(yǎng)

11.火鍋餐飲店運營經驗技巧

12.火鍋店面裝修布局規(guī)劃

13.火鍋店市場調研培訓

14.火鍋店菜單設計指導和招牌設計指導

15.火鍋店人員培訓指導運營管理指導

【為什么選擇我們】

1、我們擁有1000平米的現(xiàn)代化專業(yè)培訓基地，集學習培訓和娛樂休閑為一體。

2、我們擁有在業(yè)內沉淀了13年之久的研發(fā)中心，定向為我們的學員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新調味品。我們鼓勵和支持學員做大做強自創(chuàng)品牌搞連鎖合-作，

換句話說，我們是培訓連鎖合-作的老板的。

3、我們擁有行業(yè)內首創(chuàng)的飄味香餐飲創(chuàng)業(yè)大講壇，她是行業(yè)的風向標，是行業(yè)智慧的大熔爐，只要你肯學，這里有你挖不完的寶藏

4、我們每年培訓超過1000人的學員，成功開店學員遍布全國各地，日營業(yè)額超過8000元的比比皆是。

5.培訓項目覆蓋中餐西點小吃夜宵燒烤早餐大江南北各地特色小吃200多種任你選擇全天搭配無淡季經營只有你想不到沒有我們做不到

6.培訓期間公司提供吃住往返路費的報銷，提供所有培訓所用倒的食材1對1指導教學讓你更加容易掌握

7.每周創(chuàng)業(yè)指導會分析店面經營過程當中遇到的經營問題以及證件的辦理開業(yè)流程規(guī)劃讓學員少走彎路

聯(lián)系人：郭老師

學校地址：重慶九龍坡區(qū)渝州路126號黨?？萍即髽?0樓