小吃行業(yè)的利潤和定位

做小吃的利潤空間挺大的，至少都有百分之五十，但就是挺辛苦的。只要舍得吃苦，做這行還是可以的。

優(yōu)勢很顯然：投資小，天天見利?；乇究?！等等。

經(jīng)營上，結(jié)合我們長年的教學和經(jīng)營，這幾點很關(guān)鍵：

1、合理定位消費群體；定價一定要科學！

2、選址很重要！這和合理定位消費群體有關(guān)。

3、服務行業(yè)，服務一定到位，很大一部分營業(yè)額都是老顧客站大多數(shù)。

4、味道一定要做好！

5、做餐飲最重要的是衛(wèi)生和。這一點毫不馬虎！

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