板燒鐵板飯是目前非?；鸨囊环N時尚經(jīng)濟快餐，也是很多店的特色主打產(chǎn)品

鐵板燒是一種味覺與視覺相結合，他是尊貴的餐飲享受，它改變了傳統(tǒng)的烹飪形式，依鐵板為舞臺、刀鏟為道具現(xiàn)場制作；它所有的原料會在您眼前烹制，烹調(diào)出專屬您口味的美食，讓客人體驗貴族式的餐飲享受。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟，這些食材事先不能腌制加工，而是通過高熱的鐵板快速烹調(diào)成熟以保留其本身的營養(yǎng)和味道。

鐵先生鐵板飯的做法要做出較美味的鐵板燒，其實是要把握時間的運用，基本上將鐵板用高溫燒熱后，加油再將材料鐵板上燒，先是海鮮，然后牛肉，再加少許菜。因為各種材料所需要的時間都不同，時間的配合一定要恰到好處。調(diào)味方面則以牛油為主，帶出香味，再加少許鹽及，還有加少許酒，這樣香味便會更加濃郁了。

再在上面放置鮮肉和蔬菜，燒一下再吃，經(jīng)過鐵板煎烤后的食物更加美味，而且食物在鐵板燒的滋滋聲，兼制中不斷散發(fā)出的香味，飯香爽口,回味無窮。鐵板炒飯是一種快餐小吃食品，對于上班族來說，它具備了快速便利美味營養(yǎng)等優(yōu)點。

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學習地址：恩施市學院路122號恩施職業(yè)技術學院食堂4樓