干鍋羊肉怎么炒的

主料：羊腿肉、青紅尖椒、洋蔥、毛芹菜

輔料：植物油、鹽、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、淀粉、生抽、香油、蒜蓉辣椒醬

做法1、把羊肉切片，用淀粉、胡椒粉、生抽拌均勻，再加香油拌均勻腌制5分鐘左右；

2、青紅尖椒洗凈切丁，洋蔥切塊，姜切末，毛芹菜洗凈切段；

3、熱鍋涼油，油熱7成下羊肉片滑炒變色撈起，再次熱鍋涼油，油熱7成下姜末、辣椒翻炒出辣味；

4、加蒜蓉辣椒醬翻炒出紅油，加羊肉片翻炒均勻，加洋蔥、毛芹菜翻炒出香味、加花椒粉、生抽翻炒均勻；

5、加胡椒粉、孜然粉翻炒均勻即可

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