電熱水器是指以電作為能源進行加熱的熱水器。是與燃氣熱水器、太陽能熱水器相并列的三大熱水器之一。電熱水器按加熱功率大小可分為儲水式（又稱容積式或儲熱式）、即熱式、速熱式（又稱半儲水式）三種。

對儲水式電熱水器來說，使用經(jīng)軟化處理的自來水。水質的硬度如何，只要看你家中燒水時是否經(jīng)常結垢（水垢多為鈣、鎂混合物）便一目了然，易結水垢的水不宜直接供熱水器使用（這對燃氣熱水器更為重要）。水的硬度高，會造成電加熱器周圍結成厚厚的垢衣，使加熱效率降低，由于熱量傳遞速度減慢，也會危及電加熱器自身的壽命。另外，出水管口的垢層不斷加厚，會使管的口徑減小，甚至堵塞，造成熱水器故障。因此水的硬度至關重要，有條件者應在熱水器進水管前加一個小型軟化裝置，以降低水的硬度。順便提一句，硬度較高的水，在加熱過程中，其結垢程度與鈣、鎂等物質在水中的含量、加熱溫度、壓力、時間有關，與電加熱器的結構和容器也有密切關系。

電熱水器按安裝方式分為：壁掛臥式、壁掛立式和落地式三種。壁掛臥式熱水器安裝時水平掛置在墻體上，適合于容量不大于100L的熱水器，對墻體有一定的強度要求；壁掛立式熱水器安裝時垂直地掛置在墻體上，適合于容量不大于100L的熱水器，對墻體有一定的強度要求；落地式熱水器安裝時可垂直放置在堅固的地面上，適合于大容量100L以上的熱水器。

熱水器的功率以瓦（W）或千瓦（Kw）為單位，通常是指熱水器內電加熱管的功率，功率越大，單位時間內產(chǎn)生的熱量越多，所需加熱時間就越少，對電線的負荷要求越高。

市場上常見的熱水器的功率有：1000W、1250W、1500W、2000W、2500W、3000W等幾種。為了滿足人們對熱水器產(chǎn)品的多樣性的需要，市場上出現(xiàn)了雙功率和多功率電熱水器，有1000W/1500W可調、1000W/1500W/2500W可調、1000W/2000W/3000W可調、2000W/3000W/5000W等幾種組合方式供用戶選擇，用戶在使用時，可根據(jù)需要選擇用一根加熱管加熱或兩根加熱管同時加熱。