蒜蓉涼拌雞爪是一款清涼爽口的休閑小零食，平常沒事在家的時候，做上這么一款小零食，一邊看電視，一邊吃上這么一款蒜蓉涼拌雞爪，是不是很過癮呢？而且這款蒜蓉涼拌雞爪的做法簡單，很容易操作，如果心動的話就跟著我一起來動手試著學(xué)習(xí)一下吧！

蒜蓉涼拌雞爪輔料

大蒜:2個

辣椒:3個

生抽:適量

醋:適量

糖:8克

辣椒油:少許

冰水:適量

蒜蓉涼拌雞爪步驟

1:雞爪用剪刀剪去指甲后，洗干凈放入鍋中煮一會兒，放入少許姜片去腥，煮到水面有漂浮物時，用勺子將其漂浮物過濾掉，中火再煮二十分鐘，等到雞爪熟爛后，撈出。

2:將撈出的雞爪放入冰水中，浸泡一會兒。

3:把大蒜剁碎，辣椒切小，生姜切絲，放一旁備用。

4:用冷水浸泡過的雞爪控干水，放入盆中加入辣椒、大蒜和姜絲，攪拌均勻。

5:在攪拌好的雞爪里擠入少許檸檬汁，再加入適量的白糖、陳醋，生抽調(diào)味，再次攪拌使調(diào)味料與雞爪充分混合。

6:在調(diào)好味的雞爪上蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜后，方可取出食用。

7:從冰箱里取出冷藏好的雞爪，一款清涼爽口的休閑小零食蒜蓉涼拌雞爪制作完成。

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