燒烤已成為全世界使用最廣泛的烹調(diào)方式之一，無(wú)論是街頭巷尾，或是街邊店面、校門、車站、碼頭、商場(chǎng)、旅游景點(diǎn)到處可見，由于它的香味及不同口味的調(diào)料，誘使著人們的食欲，再加上眾多的可烤之物取之不盡，用之不竭，使燒烤有著經(jīng)久不衰的市場(chǎng)。

單個(gè)燒烤項(xiàng)目，只需很少的投資，學(xué)會(huì)后幾千元 就可以開業(yè)，經(jīng)營(yíng)地址一般選在步行街、夜市、學(xué)校、商業(yè)中心或娛樂場(chǎng)所周邊，公交站臺(tái)等地方，原則就是人流量相對(duì)集中的地方；所用原料因地制宜，調(diào)味料如在小城市不方便采購(gòu)我公司可幫忙聯(lián)系或代購(gòu)，素菜毛利一般可在200-300%，葷菜毛利在60-70%左右， 效益相當(dāng)可觀。

隨著社會(huì)文明的發(fā)展，燒烤早已經(jīng)從當(dāng)初的原始做法演變成為多種多樣，規(guī)模也由當(dāng)初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來(lái)。現(xiàn)如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長(zhǎng)隊(duì)，做燒烤的人應(yīng)接不暇，被炙熱的烤爐，烤得汗流浹背，家家燒烤店的真實(shí)場(chǎng)景，讓人忍不住品嘗。

東北燒烤，一直以來(lái)都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個(gè)手推車的燒烤攤點(diǎn)，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來(lái)的成品，格外焦香酥脆，滋味無(wú)窮。

大連百佳福吸取了市場(chǎng)上各式燒烤的精華，在秘制配方的礎(chǔ)上開發(fā)了特色燒烤調(diào)味、調(diào)味醬等多個(gè)產(chǎn)品，使烤出來(lái)的食品在色澤、香味、口感、回味上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，并在技術(shù) 上 使同行難以模仿，保證了學(xué)員的根本利益；另一方面在燒烤開店選址、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核 算等方面狠下功夫，積極的與各個(gè)燒烤成功經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)、溝通思想，組織出了一整套開店創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)意見，使學(xué)員再創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路，走上真正的成功之路。

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