1.師傅都在其從事行業(yè)中有十多年的經(jīng)驗以及開店運營經(jīng)驗,每位 師傅都是經(jīng)過董事會嚴(yán)格選拔的,都有實體店面經(jīng)驗,不僅懂廚藝,還懂經(jīng)營之道;
2.師傅們都是從特色小吃發(fā)源地請過來的,比較了解地方性特色小吃;
3.師傅來自全國各地,比較具有代表性,了解每個地方的口味,為學(xué)員個性化定制;
4.師傅有多年經(jīng)驗,有廚師朋友圈子,可以幫助研發(fā)新口味;
5.師傅有耐心負(fù)責(zé)任,學(xué)員反饋都比較好;
紙包魚,是2006年前后流行在川渝大地的一種健康美食,已經(jīng)拓展到國內(nèi)多數(shù)縣城,結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色,研制出的新一代健康烤魚,一經(jīng)推向市場便被廣大消費者所追捧。
據(jù)不完全統(tǒng)計,重慶和四川兩地,紙包魚餐廳開花。隨著愛好紙包魚的人群走向全國各地,多數(shù)城市,已經(jīng)逐步有了大量的紙包魚烤魚店,根據(jù)食客口味,推出了不同辣度的烤魚。烤魚起源于巫溪大寧河邊,名揚于萬州古城,稱萬州烤魚,亦謂傳統(tǒng)烤魚。
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