冬蟲夏草，中藥名。為麥角菌科植物冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis( BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲的尸體的復(fù)合體。具有益肺，止血化痰功效。主治陽痿遺精、腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血。

封裝好的冬蟲夏草一打開會有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味或腥味，少數(shù)幾根冬蟲夏草放近了聞也可以聞到這種氣味，只是較淡。造假的蟲草一般沒有氣味，就算有，也不是這種香腥味，反而會是魚腥味、劣質(zhì)香水味或者化工原料味。

每年盛夏來臨之時，在海拔3000米以上的青藏高原冬蟲夏草產(chǎn)區(qū)，有一種昆蟲名叫蟲草蝙蝠蛾進(jìn)入產(chǎn)卵期，體小身花的雌性成年蝙蝠蛾便將千千萬萬個蟲卵產(chǎn)在地面的植被上，經(jīng)一個月左右時間的孵化后，蛾卵變成小蟲再鉆進(jìn)潮濕疏松的土壤里，靠吸食植物根莖的營養(yǎng)而生長，逐漸將身體養(yǎng)得潔白肥胖。土層里有一種球形的蟲草子囊孢子，當(dāng)蟲草蝙幅蛾幼蟲受到孢子侵襲后身體開始出現(xiàn)病變便鉆到地面淺層，而蟲草孢子在幼蟲體內(nèi)繼續(xù)生長，幼蟲的內(nèi)臟就一點點被侵蝕直至消失，頭朝上尾朝下而死去，這時幼蟲身體變成了一個充滿菌絲的軀殼，埋藏在土層里，這就是“冬蟲”。經(jīng)過一個冬天，到第二年春夏季，隨著氣溫漸漸升高，蟲體內(nèi)的菌絲又開始生長，從死去幼蟲的口或頭部長出一根紫紅色的小草鉆出地面，草通常長約二至五厘米，頂端有菠蘿狀的囊殼，這就是“夏草”。這樣，蟲草蝙蝠蛾幼蟲的軀殼與長出來的小草共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。

統(tǒng)貨：未經(jīng)挑選、蟲體大小不一的冬蟲夏草，通常穿條斷條約占8%～15%，規(guī)格越大的冬蟲夏草，穿條斷條率越低，越小則穿條斷條率越高；

選貨：依據(jù)蟲體外形大小，挑選出統(tǒng)一規(guī)格的冬蟲夏草，一般情況下穿條與斷條率在5%以內(nèi)，如沒有特別說明，通常銷售的蟲草都為選貨；

精選貨：在挑選時比一般選貨挑的更嚴(yán)格仔細(xì)，沒有一根穿條與斷條，或者是在一般選貨基礎(chǔ)上再做挑選，剔除所有的穿條與斷條；