經(jīng)過多年的演變，現(xiàn)在排骨米飯以突破原有形式，從原來的“地方小吃”朝著“城市快餐”方向發(fā)展。據(jù)機構(gòu)統(tǒng)計，青島排骨米飯于2003年走出青島，據(jù)今天為止有近十年的歷史，輻射范圍概括了中國80%的城市。在青島、濟南、東北、威海、煙臺等地盛行，其中青島排骨米飯發(fā)展中具有代表性的品牌有：老滋味排骨米飯、萬和春排骨米飯、京九排骨米飯等知名品牌。

排骨米飯的歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源于山東青島地區(qū)，歷經(jīng)百年之久。排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，拌米飯吃口感甚佳。排骨米飯其湯由多種香料精心熬制而成，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，起到重要的美食補鈣作用能大大增強腎細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效，食用佐以大蒜更有鮮而不膩之功效，是拌飯之佳品，也是佐酒之佳肴，排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。

大連百佳福培訓(xùn)優(yōu)勢：

一：每一位學(xué)習(xí)者我們都會給予簽訂學(xué)習(xí)合同，才給予學(xué)習(xí)，以保障雙方利益。

二：次操作由教學(xué)師傅引導(dǎo)學(xué)員把所學(xué)的小吃項目重頭到尾的操作一遍，直到成品出現(xiàn)。

三：第二次操作由學(xué)員自己親自動手，重頭到尾的學(xué)所報名的小吃項目，直到學(xué)員把那個項目的制作過程、操作步驟、技術(shù)配方都掌握好為止。

四：如果學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中，有什么不懂的地方都可以提出，我們的教學(xué)師傅都會詳細解答學(xué)員所提出的問題。

五：大連百佳福小吃培訓(xùn)提供的所有餐飲小吃項目都是：隨到隨學(xué)，包教包會，只做技術(shù)培訓(xùn)，不做加盟。

六：我們提供的餐飲小吃項目從不限制任何原料，都會把原料設(shè)備以及相關(guān)的采購點告訴每一位學(xué)習(xí)者，以方便他們購買和及時開業(yè)經(jīng)營。

七：每一位學(xué)員學(xué)會之后，開店過程中如遇技術(shù)方面的問題，都可以咨詢我們的培訓(xùn)師傅，大連百佳福小吃培訓(xùn)都會盡力為學(xué)習(xí)者解決。