土耳其烤肉”的美食，原型是中東的沙威瑪烤肉（Shawarma）。沙威瑪，簡而言之就是黎凡特阿拉伯地區(qū)烤肉。和沙威瑪類似的中國版土耳其烤肉，配方口味等應(yīng)該都本土化了，就連“土耳其烤肉”這個(gè)名字都是本土化的，真正的土耳其烤肉在外國另有它物。

說起烤肉，大家一定會想到路邊攤?cè)庀闼囊绲目救鈹?，雖然冬天很少有人擺在路邊了，但我們也一直盼著他們出現(xiàn)。不過即使是最簡單的烤肉，它也是有很多種類的。

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