乳酸鋅白色或乳白色無定型粉狀物,無臭、味略甘甜。在常溫下性能穩(wěn)定,易溶于水,微溶于乙醇,在空氣中不易潮解。100度失去結晶水,熔點約為280度,比旋光度[a]為0.096度。用途:廣泛用于糕點、飲料、各種營養(yǎng)液、面粉、營養(yǎng)食鹽、乳制品、豆制品中。 乳酸鋅 含量:98%
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