全自動(dòng)咖啡機(jī)，或稱為水量自動(dòng)型咖啡機(jī)，內(nèi)部裝有電子控制系統(tǒng)，用來控制每杯的水量。這一復(fù)雜的系統(tǒng)使得在制作一杯咖啡時(shí)能決定何時(shí)中斷水流。最簡(jiǎn)單、最常見的破壞濃縮咖啡的途徑是讓過多的水穿過咖啡粉，從而導(dǎo)致過量提取。這一水量監(jiān)控裝置極大地降低了不良制作的風(fēng)險(xiǎn)。此類咖啡機(jī)已成為酒店和大型咖啡廳的?？Х葯C(jī)人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機(jī)上，實(shí)現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘?jiān)柔勚瓶Х热^程的自動(dòng)控制，創(chuàng)造了咖啡機(jī)。